先日は、前から何回かお食事をご一緒し、その都度素敵なお店にご案内頂いているご夫妻と、久しぶりにお会いし、楽しいお食事会をしました。
場所は、粋な大人の街、神楽坂、私はこの地名を聞いただけで、大人の隠れ家的なものを想像して、なぜかちょっと胸がどきどきします。
まだ寒さは残るが、暖かくなり始めの「春の宵」の一夜を、音楽之友社の「音楽の友ホール」の極近くを曲がった小路の、突き当りにお店を構える「ひで」さんにお邪魔しました。
ここは、宇和島産の新鮮な魚介と、地酒、そして旬の野菜などもを提供するお店ですと、事前にお聞きしていたので、期待感もマックスな感じで私は出かけました。
お造りは、メジナ（別名グレ）、ヒラメ、日戻りの藁焼きかつおの3品で、この日戻りと言うのは、その朝に宇和海で水揚げされ、数時間で市場や店舗に運ばれることを表現しているそうで、メニューにそうあります。新鮮さが伝わる、いい表現だなと感心してしまいました。港が近いこともあるのでしょうね。
お通しの、たらこの煮たものは、私の好きな味で、これも絶品だった、山ウドの天ぷら、タケノコのバター焼き、蕨の卵とじ、ジビエの雉まで、小いかや、モンゴウイカも、雉は薬味を効かせたタタキ風で、驚く程柔らかくて美味しかった。
たけのこも、わらびも、ウドも初物だったし、、東京でこのような、旬にこだわった産直の食材を味わえるなんて、なんと嬉しいことと、思った。
ご一緒した食通のご主人が、「ポテサラと、卵焼きは、そのお店の味を知るバロメーター」と仰ったので、その通りと、私もこくりと頷いてしまったが、ここ「ひで」さんのポテサラは、ひしこ入りで、お酒にも合う、他にない乙なお味、また食べたくなります、たかがポテサラ、されどポテサラ、本当に奥が深い。出汁巻き卵もきっと美味しいに違いない。
宇和島鯛めしで締めとなりましたが、たれに付け込まれた天然の真鯛のお刺身がご飯のうえに乗っていて、だし汁に、刻みネギやごま、もみ海苔などの薬味と一緒に、極上の一品でした！
お酒は地酒の「石鎚」というお酒を始めて頂いた。軽くて爽やかな飲み口で、どんなお料理にも合ってしまう、女性にも人気がありそう。
私の故郷秋田の佐竹県知事の失言？で一躍有名となった愛媛の名物「じゃこてん」は食べ損ねましたが、今度は、この本場直送のじゃこ天を賞味したいものと、思っています。
最後に、奥様にはまた4人で！と、言って頂いて、本当に嬉しかった。私の隣にはいつも貞次さんがいた、今も、いつまでもそれは変わらない。
次回もまた是非４人で！、貞次さんもきっとそう思っているだろう。楽しい夜だったね、本当に。
お誘い頂き、ありがとうございました。
思い出の、春の一夜になりました。♬♡